To the darkness of darkness I go...

星期天晚上，很懶得煮，但是更不想吃外面，就一邊陪弟弟妹妹看舞林大道，一邊簡單弄。想說蒸個蛋再炒樣菜，簡簡單單就搞定啦！

先在廚房備好蒸籠，燒水。
敲破三顆蛋丟到大碗裡，加入溫水、鹽，邊看電視邊放空打，趁廣告時間跑去廚房，學松露玫瑰姐姐用細篩網過篩蛋汁，滴進幾滴米酒，放進切得薄薄的新鮮香菇跟蔥花，
就把整個碗放進蒸籠，開著火讓水滾三分鐘後，打開鍋蓋灑上更多蔥花跟辣椒片後，蓋回鍋蓋，熄火後就先把它放在蒸籠裡不管它，接著就能準備下一道。

看看冰箱剩下小半塊的洋蔥、紅蘿蔔、木耳兩小片還有新鮮香菇三朵，想一想，乾脆全給切成細絲薄片，想跟雞肉一起煮成甜甜的日式風味。
做法也是很偷懶，開火後在還是冷鍋冷油的狀態下放進洋蔥絲、拍過的大蒜、辣椒片、蔥段，等鍋熱後放進紅蘿蔔片，待紅蘿蔔片微變色後放進雞肉片翻炒，順便倒點米酒，燒掉酒精後再翻兩下後肉也半熟了，倒一點點醬油、味霖，繼續放入鮮香菇片、木耳絲、一匙糖，都ok後就能盛盤。當然，蒸蛋也早就已經好了，只要從蒸籠裡拿出來就可以啦。
說實在話，雞肉這一道最好吃的是那些蔬菜配料啦！甜甜鹹鹹的又有雞肉的香氣，超下飯的。至於蒸蛋，因為今天想吃Q一點的口感，所以水放略少，本來拿出來時看到蛋的表面有些氣孔還擔心是不是蒸過頭，蒸成蜂巢狀組織的冏況，還好只有表面有一點點細小的氣孔痕跡，吃起來還是QQ嫩嫩像是比較堅實的布丁口感。